MUHLAMA KUYMAK

- Kuymak / Muhlama -  ( Arşiv: Kurtuluş Çehreli )

Kuymak / Muhlama :  Mısır unu, tereyağı ve peynirle yapılır ve sıcak olarak tüketilir. Genelde Sürmene'nin batısında "Kuymak", doğusunda "Muhlama" olarak adlandırılırken,  Sürmene çevresinde her iki adlandırma da geçerlidir. Dönme kuymak, yayla kuymağı, yağ kuymağı gibi farklı pişirme stilleri vardır. 
      

İ 2001 Surmene.Net

       kesintisiz güç kaynağı