- Hamsi Buğulama -  ( Arşiv: Kurtuluş Çehreli )     Hamsi Buğulama : Ayıklanarak tuzlanan hamsiler, domates, biber, maydonoz ve limon ile birlikte,  bir miktar su ilave edilen kapalı bir kapta, buhar ile pişirilir ve sıcak olarak servise sunulur.

© 2001 Surmene.Net